2000 literes kézműves sörfőző berendezés

2000L-es kézműves sörfőző berendezés

Javasoljuk, hogy a 2000 literes sörgyár berendezés konfigurációja alkalmazza a sörgyár tervezését és felépítését, amely megfelel a sörgyártás tervezési követelményeinek és a kész sör folyamatkövetelményeinek. Teljes kapacitással üzemelve teljesítheti 8-10 tétel gyártási követelményeit. A sörfőzde tervezési követelményeinek teljesítése felkészítheti a termelés jövőbeni bővítését és a tételes kivitelezést.

2000 literes kisipari sörfőzdei berendezések, 2000 literes sörfőzdei cukrozó rendszerrel felszereltek, a teljes sörgyári rendszer gyártóberendezése a folyamatkövetelményeknek megfelelően testreszabható. A 2000 literes cukrosító rendszer 8-10 tétel gyártási igényeit képes kielégíteni. A napi kibocsátás eléri a 16-20 tonnát.

A 2000 literes sörcefre rendszer egy cukrosító üstből, egy szűrőtartályból, egy átmeneti tárolótartályból, egy forralóüstből és egy örvénytartályból áll. Fel van szerelve támasztórendszer-berendezésekkel is, például zúzórendszerrel, fűtőrendszerrel, hűtőrendszerrel, tisztítórendszerrel, vezérlőrendszerrel stb. A teljes rendszer olyan rendszerekből áll, amelyek együttműködnek egymással, hogy stabil minőségű sörcefrét állítsanak elő. pontosabban.
A zúzórendszer óránként 3 tonnás zúzórendszerrel van felszerelve, és az adagolás körülbelül 10 perc alatt befejeződik. Ha van elég hely, anyagsilók konfigurálhatók. Egy 1,5 m³ térfogatigényű siló 2 tonna/óra zúzórendszerrel konfigurálható. Ugyanakkor a megfelelő maláta adagoló és malátapor adagoló a lehető legnagyobb mértékben konfigurálható. Lerövidíti az adagolási időt és növeli a sörfőző berendezések gyártási kapacitását.
Különbség van a sörfőzdék és a kis berendezések között. Nem tudjuk elfogadni a mikroberendezések tervezési elképzelését. Stabilabb sörminőséget kell elérni, így több főzési adatot kapunk.
Példaként 400 kg-os árpamaláta betáplálását vesszük alapul, a sörfőzde cukrozó berendezésének össztérfogata 2450 liter, fűtőfelülete pedig 2,3 négyzetméter. Gőzfűtést használ. A gőzfűtés bemeneti nyomása kisebb, mint 3 bar. A fűtési sebesség 1,2 fok/perc. A keverő frekvencia-átalakító vezérléssel van felszerelve, és az anyagátvitel 10 m³/óra szivattyúval felgyorsítja a munka hatékonyságát. A stabilabb sörcefre minőségének elérése érdekében a sörfőzde a tápvíz mennyiségi hozzáadását alkalmazza. Csak stabil takarmány-víz arány mellett juthatunk jobb minőségű sörhöz. Ugyanakkor növeli a sör munkahatékonyságát és nagyobb lesz a termelési kapacitás is, ezért hideg-meleg berendezésekkel szerelik fel. A vízkeverő készülék és az áramlásmérő online beállíthatja a hőmérsékletet és az áramlási sebességet. Ugyanakkor a sörcefre jobb cukrozási hatásának elérése és az emberi beavatkozás csökkentése érdekében automatikus cukrozási rendszert alkalmazunk, amely 5 cukrosítási lépésre és 5 időszakra osztható. Számértékek adhatók meg, és a cukrosítás automatikusan megy végbe. Fel van szerelve gőzpneumatikus szelepekkel és biztonsági berendezésekkel stb. Amikor a mash tun munkája befejeződött, azonnal tisztítsa meg. Tisztítás után várja meg a második adag sör főzését.

Sörgyár szűrőtartály kialakítása: teljes térfogat 2,8 m³, átmérő 2100, minimális árpamaláta adagoló kapacitás 320 kg, maximális adagoló kapacitás 510 kg,
A szűrőtartály lapos fenekű. Az alja 8 mm vastag rozsdamentes acéllemezből készült. A szűrő őrölt szitalemezt használ, amelynek vastagsága legalább 3 mm. A szűrőtartály alján található egy sörcefregyűjtő nyílás, amely gyorsan összegyűjti a sörcefrét. és kiegyensúlyozó oszloppal vannak felszerelve a sörlé áramlási sebességének stabilizálására. Ezzel egyidejűleg áramlásmérővel is felszereljük a sörlé áramlási sebességét. Csak azonos mennyiségű sörlé beszerzésével biztosíthatjuk a sör stabilitását. A sörcefreszűrés befejezése után gabonamosó berendezéssel van felszerelve, amely egyidejűleg érzékeli a hőmérsékletet és az áramlási sebesség számításokat, hogy stabilizálja a gabonamosó víz mennyiségét, javítsa az árpamaláta hasznosítását, és egyúttal csökkentse a teljes veszteséget és a termelési költségeket. . A teljes szűrés befejezése után egy automatikus gabonaürítő berendezés van felszerelve, amely automatikusan kiüríti a szemeket. 5 végálláskapcsolóval van felszerelve. A gabonaürítő berendezés a búzaszemek szállítórendszerével egyidejűleg használható a munkaintenzitás csökkentése és a berendezés termelési hatékonyságának javítása érdekében. Amikor a teljes folyamat befejeződött, elvégezhető a szűrőtartály CIP-tisztítása az automatikus tisztítás elérése érdekében. A tisztítás befejezése után várja meg a következő gyártási tételt.
Átmeneti tárolótartály: 2900L össztérfogatú gőzfűtő berendezéssel van felszerelve, amely előmelegítheti az ideiglenes sörcefrét, felgyorsíthatja a sörfőzési folyamatot, és növelheti a sörcefregyártási kapacitást. Egy hozzáillő CIP tisztítóeszközzel is fel van szerelve.
​

Erjesztő tartály konfiguráció, különböző térfogatú sörerjesztő tartályok konfigurálhatók, és a cukrosító rendszer többszöröse növelhető. A korai szakaszban 2 tonnás, 4 tonnás, 6 tonnás és 8 tonnás, a későbbi szakaszban pedig nagy térfogatú sörerjesztő tartályok konfigurálhatók. A termelési kapacitás bővítésének szükségessége.
A sörgyárban konfigurált fermentációs tartály önálló hűtőrendszerrel és tisztítórendszerrel rendelkezik, amelyek nem közösek a cukrozó rendszerrel. Automatikus hőmérséklet- és nyomásszabályozással rendelkezik, és függetlenül működik.
A gyártási folyamat sörtöltő sorral van felszerelve, a fermentációs tartály pedig rozsdamentes acél csőcsatlakozásokkal, valamint rögzített CIP tisztító funkcióval van felszerelve 500L térfogatú CIP; ha a fermentációs tartályok száma nem nagy, 4-6 rozsdamentes acél csővezetékek konfigurálhatók az alapvető igények kielégítésére. A borkivezető csővezeték a töltővezetékhez csatlakozik. Ha a fermentációs tartály zárt környezetben van, akkor javasolt a kipufogóvezeték csatlakoztatása, hogy az erjesztési folyamat során keletkező gáz a szabadba kerülhessen. A rozsdamentes acél csővezetékek fermentációhoz való konfigurálásakor növelni kell a fermentációs tartály magasságát.
Ha bizonyos számú fermentációs tartályt konfigurálnak, egy élesztőtágulási tartály, legalább 200 literes méretű, a fermentációs tartály adott térfogatától függ. Ez nagymértékben csökkentheti a sörgyártás költségeit, és a felhasznált élesztő mennyisége is jelentősen csökken.
Hűtőközeg-tartály: A hőmérséklet körülbelül -3 fokra van beállítva, és a térfogat 4000 literre vagy 6000 literre állítható be. Fermentációs tartályok és hidegvizes tartályok hűtésére szolgál. A konkrét térfogat a beállított fermentációs tartályok számától függ. Két 10P vagy 15 hűtőegység szükséges. . Ki tudja elégíteni a korai gyártási igényeket.
Hűtőközeg csővezeték: rozsdamentes acél csőcsatlakozás vagy PPR csővezeték csatlakozás, állandó nyomású vízellátással hűtésre. Különböző csatlakozási módokat használnak, és a költségek eltérőek.

A teljes cukrozási rendszer fel van szerelve a cukrosító CIP funkcióval, 2 m³-es marónátron tartállyal és egy csőlemezzel a cukrosító rendszer CIP tisztításához. A cukrosító rendszert külön CIP tisztító tartállyal kell felszerelni, és nem osztják meg a fermentációval.
Melegvizes edény: 6 m³-es, hőcserélővel felmelegíti a vizet a sörfőzéshez. Javítsa a melegvízforrást a folyamatos termeléshez.
Gőz elpárologtató: 300KG/H, 159 hengerrel felszerelve, különböző funkcionális egységekhez szállítva, a gőzkondenzált víz pedig hőenergia-visszanyerő funkcióval rendelkezik.
Ha a sörfőzéshez szükséges vízforrást kezelni kell, akkor 2 tonna/H igénnyel vízkezelő berendezés is kiegészíthető, amely a későbbi gyártási igényeket is kielégíti.
​

Népszerű tags: 2000 literes kézműves sörfőző berendezés, Kína, beszállítók, gyártók, gyár