8 tonnás azonnali sterilizáló

8 tonnás azonnali sterilizáló

一 Bevezetés

A söripar léptékének folyamatos bővülésével a technológiai színvonal tovább javul, a sörfajták tovább nőnek, az alapanyagok, az energia, a szállítás stb. árai tovább bővülnek. Ahhoz, hogy megbirkózzunk a piaccal, energiát kell megtakarítanunk, csökkentenünk kell a fogyasztást és csökkentenünk kell a termelési költségeket. A termékminőség javítása során a sör biológiai stabilitása nagymértékben összefügg a pasztőrözés hőmérsékletével. Cégünk külföldi fejlett sörsterilizálási technológián alapuló azonnali sterilizáló készüléket fejlesztett és gyártott. Hatékony lemezes hőcserélőt használnak a sör és a forró víz közötti hőcsere megvalósítására, így a sör azonnal felmelegszik és állandó hőmérsékleten sterilizálódik, majd a hűtőközegen keresztül az eredeti hőmérsékletre csökken. Az azonnali melegítés, szigetelés és hűtés folyamatával a sör pasztörizálódik, elérve a 25 pu sterilizációs értéket, és a sör CO2 tartalma, valamint a sör íze és zamata változatlan marad.

2 működési elv

A sör sterilizálása során nagynyomású sörszivattyúval juttatják a kétfokozatú lemezes hőcserélő előmelegítő részébe, majd a sterilizált forró sört kb. 62 fokra előmelegítik, majd áthaladnak a nagynyomású hőcserélőn. hőmérséklet-szigetelő rész, hogy a sört 85 fokos forró vízzel 78 fokra melegítse. fok , 30 másodperces szigetelés után a szigetelőcső szakaszon eléri a 25 pu-os pasztőrözési egységértéket, majd az előmelegített hideg sört 4 fokra lehűtve kerül a puffertartályba töltéshez. A lemez sterilizáló egység nagy pontosságú numerikus vezérlési beállítást, automatikus vezérlést és biztonsági védelmi intézkedéseket fogad el, és együttműködhet a CIP rendszerrel az automatikus berendezések tisztításához.

3 Teljesítményjellemzők

1. Az anyagokat és a fűtőközeget érintésmentes hőcserével melegítik fel a megfelelő zárt rendszerükben, hogy biztosítsák az anyagok higiéniáját és biztonságát;
2. A sterilizálási idő rövid annak biztosítására, hogy az anyag tápanyagai ne sérüljenek meg;
3. A teljes gép élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készül, hogy megfeleljen az ital- és élelmiszer-berendezésekre vonatkozó nemzeti biztonsági és higiéniai követelményeknek;
4. A fő vezérlőelemek, szelepek és tartozékok mind kiváló minőségű és megbízható alkatrészekből készülnek.
5. A PLC vezérléssel automatikusan szabályozhatja az anyag egyes szakaszaiban a fűtési hőmérsékletet, a melegvíz hőmérsékletet, a gőzáramlás beállítását stb. ;
6. Egyszerű szerkezet, könnyen tisztítható, könnyen kezelhető és alacsony karbantartási költség;
7. Az azonnali sterilizálás és a hagyományos pasztőrözési eljárás összehasonlítása:
① Az energiatakarékosság és a fogyasztáscsökkentés során az energiafogyasztás alapvetően azonos, a gőzfogyasztás 80%-kal, a víz- és borveszteség pedig: 5-10%-kal;
②. Mind a magas hőmérsékletű azonnali sterilizálás, mind a hagyományos pasztőrözési módok megfelelnek a hagyományos indexkövetelményeknek, de a bor pH-értéke, színe, zavarossága és keserűsége az azonnali sterilizálás után alacsonyabb, mint a hagyományos pasztőrözésé; a CO2-tartalom és a főzési tulajdonságok magasabbak. nagyobb, mint az utóbbi.
③ A sör magas hőmérsékletű azonnali sterilizálása jobb minőségű, több ízanyagot tart meg és jobb az íze.
4. Takarékoskodjon a hűtőközeggel.

Népszerű tags: 8 tonnás azonnali sterilizátor, Kína, beszállítók, gyártók, gyár